楓仔廚房系列-甜品篇 #2 <椰汁芋頭西米露>🥣
- Fungjai_travel blog
- Jul 20, 2021
- 1 min read
Updated: Oct 31, 2021
椰汁芋頭西米露🥣
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製作難度《5👍為最高》：👍
份量：4碗
所需時間⏱：1小時完成
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材料🫕：
熱水 600g 椰汁🥛165g
西米（中Size) 60g 芋頭 350g
冰糖 65g 花奶 26ml
鹽 （1/8 茶匙）
步驟📍
1. 煲滾水 將西米倒入煲內煮20分鐘 熄火焗20分鐘(📍視乎西米大小而定） 直至西米變成透明為止 之後將西米沖凍水備用
2. 將芋頭去皮 切粒備用
3. 將 600ml 水倒入煲內 加入冰糖 煮溶後 放入芋頭煮15分鐘 （10分鐘後可攞起少少芋頭粒 剩餘在煲內的芋頭可用湯匙壓成芋蓉
4. 加入西米 椰汁 花奶 鹽 以及芋頭粒 放回煲內🍵製作完成✅
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